〒701－1153岡山市北区富原
「生米パン」「米粉パン」「小麦パン」
岡山市北区の自宅で開く、小さなパン教室です。
「yummy」は＂美味しい＂という意味。
パン作りを通じて、美味しいって幸せだなと感じられる時間を大切にしています。
生米・米粉・小麦のパンで毎日の食卓がちょっと豊かになるお手伝いをします。
天然酵母、国産素材を使用し、生米、米粉、小麦、それぞれ学べます。
一人ひとりのペースに寄り添いながら丁寧にパン作りをお伝えする少人数制の教室で、
初めての方も安心、親子参加も大歓迎です！！
「生米パン」
生のお米を使い、グルテンフリーのパンを作ります。
生米パンはお米そのものから作るため、フレッシュでしっとり、もちもちした仕上がりになります。
お米の自然な甘みが感じられます。
「米粉パン」
米粉パンは、国産米から作られた米粉で焼くパンです。
国産米粉の甘みを活かした、ふんわりしっとりとした独特な甘みが楽しめます。
「小麦パン」
国産の米、麹、水だけで作られた、やさしい天然酵母を使います。
ゆっくり発酵させることで香り高く、味わい深いパンに仕上がります。
【レッスン内容】
【生米パン】
基礎コースレッスン 2.5000円(単発レッスン可能)
➀基本の生米丸パン6種(オーバーナイト法、砂糖置き換えレシピ付き)
➁ハードパン3種
➂山型食パン(角食パンレシピ付き)
上級コースレッスン 2.6000円(単発レッスン可能)
➀ベーグル4種
➁メロンパン ※基本の生米丸パン受講した方に限ります。
➂クロワッサン
スイーツ 単発レッスン9.000円
生米シフォンケーキ(アレンジ2種、米粉シフォンケーキレシピ付き)
【米粉パン】
基礎コースレッスン 21.500円(単発レッスン可能)
➀基本の極上丸パン6種(オーバーナイト法、砂糖置き換えレシピ付き)
➁ハードパン3種
➂山型食パン(アレンジ3種、角食パンレシピ付き)
上級コースレッスン 23.000円(単発レッスン可能)
➀ベーグル4種
➁メロンパン ※基本の極上丸パンを受講した方に限ります。
➂クロワッサン
【小麦パン】
基礎コースレッスン 27.500円(単発レッスン可能)
➀ホシノ酵母の種起こし、基本のプチパン
➁ふわふわ白パン～プレーン＆クリームパン
➂惣菜2種～ベーコンオニオン＆ウインナーロール
④モンキーブレッド
➄湯種食パン
ステップアップコース 40.000円(単発レッスン可能)
➀くるみパン～プレーン＆あんぱん
➁天然酵母ベーグル～プレーン＆塩バター
➂高加水フォカッチャ
④リングドーナツ～プレーン＆シナモン
➄マルチシリアルブレッド
⑥黒ゴマチーズのカンパーニュ
どのレッスンも一つの生地で色々アレンジ可能！！一生もののレシピになります！！
講師 ゆあさ りな
プロフィール
長野県松本市出身。
調理師専門学校を卒業後、日本料理、イタリア料理店で修業。
その後、フードコーディネーターとして、雑誌撮影、商品開発、ＣＭ撮影などの仕事に携わります。
初めて作ったパンの美味しさに感動し、結婚前まで大手料理教室でパンの講師を務めました。
手作りパンの美味しさを皆さんに知ってもらいたいと思い、産後、少人数制手ごねパン教室 【yummy】をオープンしました。
少人数制ならではの一人ひとりとしっかり向き合える、ほっこりアットホームなパン教室です。
【生米パン】【米粉パン】【小麦パン】それぞれの魅力と美味しさを丁寧にお伝えします。毎日の食卓や子供たちのおやつが、ちょっと楽しみになるように。
材料の違いを知り、好みに合ったパン作りを選べるようになるお教室です。
5人の子供を育てながら、家庭でも作りやすいパンを日々研究しています。
